Am Wochenende hatte ich das große Vergnügen im Rahmen eines Privaten Kochkurses zusammen mit Evi Weidel von beautery Munich und Singer/Songwriter Georgie Chapple aus London zu kochen.

Wir machten drei Gänge und starteten mit einem gebratenen Loup de Mer Filet auf Granny Smith und Speckschaum.

Weiter ging es im Hauptgang mit einem Surf n Turf vom Bayerischen Rinderfilet , bayerische Garnelen von Crusta Nova, auf orientalischem Blumenkohlpüree und Kalbsjus.

Zu guter letzt gab es eine Kunsperlasagne mit Zartbittermousse, weißer Kaffe-Kardamom Sahne und Beeren.

Tja und wenn ihr jetzt mehr erfahren wollt schaut euch das Video an und hört dabei den Song Met You Yet aus Georgie Chapple´s Album One.