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DIE WELT DER FEINEN GEWÜRZE

Gewürze und Gewürz-Mischungen im Online Shop

Hier im Shop können Sie unsere köstlichen und sorgfältig komponierten Kreationen online bestellen und mit ihnen Ihre Gerichte verzaubern.

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Bayrische Umami Sauce

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Würzen wie ein Profi? Jetzt Gewürzmischungen online kaufen!

Als Profi-Koch hat sich Markus Kieslich intensiv mit dem Thema Gewürze beschäftigt. Hochwertige, fein abgestimmte Gewürzmischungen verwandeln ganz einfache Speisen wie Rührei, Bratkartoffeln oder ein schönes Stück Fleisch in einmalige Geschmackserlebnisse. Wenn Sie gerne kochen und noch lieber essen, dann veredeln Sie Ihre Gerichte mit unseren köstlichen Gewürzmischungen. Sie werden staunen, welchen Unterschied es macht, wenn überraschende Komponenten wie Vanille in unserem Chili Salz oder gemahlene Kaffeebohnen in unserem Steak Gewürz den Geschmack ganz besonders raffiniert abrunden.

Gewürze und Gewürzmischungen zu kaufen ist Vertrauenssache

Wir wählen die Lieferanten unserer Gewürze sorgfältig aus und arbeiten nur mit Betrieben zusammen, denen wir uneingeschränkt vertrauen. Die Gewürzmischungen von Markus Kieslich enthalten in jeder einzelnen Dose das perfekte Mischverhältnis aus fein aufeinander abgestimmten Komponenten. Alle Gewürzmischungen sind frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, Trennmitteln, Rieselhilfen und enthalten auch keine gewichtbringenden Zutaten wie Salz und Zucker.

Leider wird mit Gewürzen auch viel Schindluder betrieben, wie z.B. mit Safran, dem teuersten Gewürz der Welt. Er wird im großen Stil gefälscht und unter die Leute gebracht, vor allem gemahlen. Es ist auch keine Seltenheit, dass Backsteinpulver mit Paprikaextrakt vermischt wird und als Top-Qualität verkauft wird. Deshalb sind Sie sehr gut beraten, Ihre Gewürze nur bei vertrauenswürdigen Herstellern zu kaufen.

Die Gewürze in unseren Gewürzmischungen haben Profi-Qualität und stammen ausschließlich von bewährten und zuverlässigen Lieferanten. Betriebe wie das Restaurant AUBERGINE im Hotel Vierjahreszeiten in Starnberg kochen zum Beispiel mit unseren Gewürzen und Gewürzmischungen.

Hier stecken 100% reine Gewürze und noch mehr Leidenschaft drin!

Wie Sie die Gewürzmischungen richtig verwenden

Eines haben fast alle Gewürze gemeinsam: Sie sind fettlöslich und brauchen Wärme. Mit Ausnahme von Safran – er löst sich in Wasser. Markus Kieslich würzt grundsätzlich immer ganz zum Schluss, lässt ganze Gewürze nur mitlaufen und entfernt sie wieder. Denn zu viel Hitze macht Gewürze wirkungslos und geschmacklos.

Auch beim Grillen wird das Fleisch erst ganz zum Schluss mit köstlichen Geschmacksnuancen verfeinert.

Markus Kieslichs Sommertipp für Sie:

Legen Sie Ihr Steak nicht mariniert auf den Grill. Nehmen Sie es eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und legen Sie es pur und ungewürzt auf den Grill. Erst wenn der Garvorgang beendet ist, bepinseln Sie das Fleisch mit der Marinade z.B. eine Mischung aus Olivenöl und meinem Steak- und Grillgewürz. Die Resthitze vom Fleisch reicht völlig aus, um die Gewürze zu aktivieren und für ein volles Geschmackserlebnis zu sorgen.

Hier finden Sie weitere Rezepte!

Unsere Top-Seller unter den Gewürzmischungen

Bringen Sie mit unseren Gewürzmischungen aufregende Abwechslung in Ihre Koch-Routine. Wir haben Geschmackskompositionen aus allen Küchen der Welt zusammengestellt, die Sie einfach online bestellen können. Hier sind ein paar unserer Bestseller:

Chili Jalapeño Salz mit Vanille

Dieser Alleskönner ist der Bestseller in unserem Gewürze-Online-Shop. Die Teilnehmer der Kochkurse und Verkostungen von Markus Kieslich lieben es. Keine Sorge, es klingt schärfer als es ist. Das Chili Jalapeño Salz mit Vanille bringt eine milde Schärfe an jedes Gericht, die trotzdem gut spürbar ist. Ergänzt wird es durch die Aromen von Ingwer und Knoblauch. Hauchfein und raffiniert rundet die Vanille das Geschmackserlebnis ab.

Wilder Urwald Pfeffer

Der Voatsiperifery Urwald-Pfeffer wächst ausschließlich wild und endemisch in Madagaskar. Von dieser edlen Pfeffersorte werden im Jahr nur ca. eine Tonne geerntet. Der Pfeffer ist ein absolutes Gourmet-Produkt und veredelt Steak, Fisch oder Gemüse mit seinem besonderen Aroma. Am besten verwendet man den Pfeffer frisch aus dem Mörser oder aus der Pfeffermühle.

Safran Fleur de Sel mit Zitrone

Fleur de Sel, die Blume des Meeres, ist das exklusivste Salz aus der Natur. Entstanden aus Meerwasser, Sonne und Wind verleiht Fleur de Sel jeder Speise das knackige, fein würzige Finish. Besonders edel ist die Komposition aus Fleur de Sel mit Safran-Fädenin Coupé Qualität und erfrischender Zitrone. Mit einem Hauch von Kurkuma und Macis wird diese Mischung zum perfekten Begleiter für Fisch und Gemüse, aber auch zu Kalb und Geflügel.

Lavendel-Rosmarin Salz

Die Bestandteile dieser Mischung stammen allesamt aus wahren Sehnsuchtsorten in Europa: kräftiger Rosmarin aus der Toskana, zarte Lavendelblüten aus der Provence und feines Meersalz aus der Bretagne. Mit diesem Lavendel Rosmarin Salz fügen Sie Ihrer Küche einen weiteren Schatz an Aromen hinzu.

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